Posts Tagged ‘zuppa di verdure’

CREMA DI POMODORO

crema di pomodoro II

Oggi vi propongo un primo piatto di semplice e veloce preparazione: la crema di pomodoro, crema gustosa e saporita, nutriente e delicata ad un tempo. Se volete provarla… eccola. Questa ricetta è realizzata tramite cottura in pentola a pressione. Ingredienti: per 4 persone gr. 60 di burro o margarina omega 3 gr. 50 di farina lt. […]

SOUPE À L’OIGNON (Zuppa di cipolle)

soupe oignon

E’ tradizione gastronomica di molti stati appartenenti a varie aree geografiche cucinare le cipolle per preparare zuppe. Ricordo qui la celeberrima soupe à l’oignon che si preparava nei mercati generali, ormai scomparsi, di Les Halles a Parigi, ove era costume per coloro che facevano tarda notte recarsi, per gustare la zuppa di cipolle negli accoglienti bistrot […]

ZUPPA BOLOGNESE DI ORTAGGI

zuppa bolognese

Questa ricetta mi è stata inviata da una affezionata “frequentatrice” del nostro blog, con cortese richiesta di pubblicazione. E’ corredata di  foto illustrativa e di tutte le informazioni necessarie per l’esecuzione. E’ una zuppa di verdure, sana e nutriente, pare di origini contadine: non l’ho ancora personalmente sperimentata e quindi ve la riferisco esattamente come […]