Posts Tagged ‘zucchine farcite’

VERDURE RIPIENE AL FORNO

verdure ripiene al forno 3

Io lo definisco un piatto “della domenica” : compare sulla mia tavola con cadenza periodica ed è sempre molto apprezzato. Al di là del sapore decisamente gustoso, ha anche altre qualità da non sottovalutare: è abbastanza ricco per non richiedere un contorno, può essere predisposto il sabato e cotto in forno la domenica, ne resta […]

POMODORI RIPIENI DI RISO

POMODORI-RISO

Appartenenti alla gastronomia romana, i pomodori ripieni di riso, sempre accompagnati nella ricetta originale da patate, si servono solitamente nelle cene estive, possono essere consumati caldi -ma non bollenti- , tiepidi o freddi, sia come piatto unico sia come contorno. Piatto buono e saporito, sazia facilmente, pur essendo ben digeribile. Oggi vi presento questa ricetta, con qualche lieve […]

ZUCCHINE RIPIENE DI RICOTTA

zucchini ripieni

Questa ricetta, di per sè  abbastanza semplice, richiede tuttavia una cottura piuttosto lenta e controllata. E’ inutile starvi ad elencare le proprietà delle zucchine, d’altra parte già riassunte in una precedente ricetta presentata su questo blog ( Posted by L. on January 30th, 2011 ). Potrete portare in tavola questo piatto sia come secondo sia come piatto unico, considerati […]

ZUCCHINE TONDE RIPIENE

zucchine tonde ripiene 2

Tra le diverse varietà di zucchine possiamo trovare sul mercato, ormai da molti anni, le “zucchine tonde”, belle quanto buone, l’ortaggio ideale per essere farcito, tanto più che il bassissimo contenuto calorico e l’alta percentuale d’acqua consentono un ripieno abbastanza ricco e sostanzioso, come nella ricetta che vi propongo.   Ingredienti per 6 persone: (Nota […]