Posts Tagged ‘vialone nano’

RISO CON L’UOVO

riso - uovo

Il riso e le sue impareggiabili virtù. Ne vorrei sottolinare solo alcune, le più conosciute: oltre alle note qualità dietetiche, il riso possiede un’alta digeribilità, consente a livello intestinale un elevato assorbimento dei nutrienti in esso contenuti, assolve funzioni regolatrici dell’apparato gastroenterico, può essere consumato anche da chi è intollerante al glutine. E’ stato inoltre classificato tra i “functional […]

RISOTTO AL SAPORE DI MARE

risotto pesce 13

Si tratta di un primo piatto tradizionale, appartenente, pur con alcune varianti, alla gastronomia di molte regioni d’Italia, e non solo dei luoghi affacciati sul mare; varianti nel modo di cottura e secondo il pesce a disposizione. Piatto generalmente molto apprezzato, adatto ad ogni stagione e da me cucinato di frequente. La ricetta è di media difficoltà, basta essere […]