Posts Tagged ‘trota iridea’

TROTE AL VAPORE CON SANTOREGGIA

trota a vapore 4

La cottura a vapore è sicuramente il metodo di cottura più salutare ma necessita a volte di qualche accorgimento per dare un po’ di mordente al piatto, per esempio con l’aggiunta di erbe aromatiche. Ecco un’idea per preparare un piatto sano ma dal sapore gustoso e ben definito: dalle trote cotte a vapore ho ricavato […]

TROTELLE FARCITE AL FORNO

trote farcite 6

Riordinando i miei appunti di cucina (termine eufemistico per definire un caotico raccoglitore con ritagli di giornale e fogli sparsi di ogni dimensione) ho trovato questa allettante ricetta. Ho voluto provarla e l’ho trovata più che soddisfacente, grazie ad un raro equilibrio di sapori che la rendono assolutamente deliziosa. Pur essendo un piatto abbastanza facile […]