Posts Tagged ‘trota’

FILETTI DI TROTA IN UMIDO CON CECI

trota e ceci 3

Questa è una ricetta del mio consorte, abile pescatore e instancabile mangiatore di trote (forse perchè le pesca lui?). Ogni tanto se ne esce con qualche bizzarra ricetta da sperimentare, spesso scontrandosi con la mia diffidente resistenza…come in questo caso!  Ebbene sì, anche questa volta non avevo assolutamente fiducia in questa nuova preparazione…fino a che, […]

BIGOLI AL RAGU DI TROTA

bigoli-trota 5

Se nei vostri menu compare spesso il pesce, saprete che la trota, oltre ad essere uno dei migliori pesci d’acqua dolce e vantare eccellenti qualità organolettiche, è particolarmente versatile in cucina, prestandosi egregiamente per la preparazione sia di ottimi secondi di pesce, sia di saporiti condimenti per pasta o riso. Come potrete constatare navigando su […]

FILETTI DI TROTA AI FUNGHI

trota funghi 2

Quando per la prima volta ho provato questa ricetta l’ho fatto con poca convinzione, solo per cucinare in modo alternativo  un pesce che in casa mia si consuma abbastanza di frequente. Ma il risultato è stato tanto entusiasmante che poi l’ho riproposta molte volte. Ne esce un piatto dai sapori armoniosi, che soddisfa l’occhio e […]

FILETTI DI TROTA CON PATATE AL CARTOCCIO

Trota cartoccio 1

Per chi ama il pesce questa è una ricetta facile da preparare, veloce e “scenografica”. Se, poniamo il caso, avete un marito pescatore, potete utilizzare questa ricetta in alternativa alla solita trota lessa. Beninteso che il marito pescatore avrà obbligatoriamente il delicato incarico di ricavare dalla trota due filetti senza pelle. Se invece il pesce […]