Posts Tagged ‘torta al pomodoro’

“CROSTATA” BRISEE AI CARCIOFI

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Ecco un’altra mia torta salata: una “crostata” di pasta brisée, con ripieno morbido e gustoso, ove armoniosamente si fondono  i sapori  dei carciofi e della scamorza, su una base di prosciutto cotto. La preparazione è piuttosto semplice e veloce.  Da proporre in qualsiasi occasione, e come antipasto, e come piatto unico, ma anche in un occasionale snack pomeridiano. L’attenzione, come già raccomandato altre volte, va posta soprattutto nella giusta cottura in forno. Ingredienti: 1 […]

SFOGLIATA CON MORTADELLA, PROVOLA E SPINACI

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Ieri sera, per cena, ho realizzato questa torta salata di pasta sfoglia: avevo in frigorifero mortadella affettata, provola a fettine, ovviamente un rotolo di pasta sfoglia e in freezer gli spinaci, ingredienti che solitamente tengo in casa per le emergenze … beh, vi dico che l’abbinamento sfogliata – mortadella è davvero eccezionale. Il suo sapore gustosissimo ha […]

TORTA BRISEE ALLE OLIVE E POMODORINI

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Ecco un’altra delle mie torte salate. Questa, di pasta brisée, dal ripieno molto saporito e gustoso, vede armoniosamente coniugati i sapori delle olive, dei pomodorini e dell’emmental, su una base di prosciutto cotto. L’ho realizzata in tal modo come antipasto per il pranzo di Pasqua: la preparazione è abbastanza semplice e veloce.  Da proporre in qualsiasi occasione, sia come antipasto, sia come piatto unico, ma anche in un occasionale snack pomeridiano. L’attenzione, […]

FOCACCIA AI POMODORINI

focaccia con pomodorini

L’altra sera, al posto della solita pizza o torta salata, ho voluto provare questa ricetta, piuttosto semplice e naturale: la focaccia ai pomodorini. Sapori decisi, gusto pieno, grande successo!   E’ un tipo di focaccia assai diffusa in Italia meridionale, con più varianti, secondo le zone e le cucine.      Io ve la propongo così come l’ho realizzata.     […]