Posts Tagged ‘torta al formaggio’

FOCACCIA ALLO STRACCHINO CON SCAROLA E BACON

focaccia stracchino 1

Capita talvolta, soprattutto quando abbiamo ospiti, di eccedere negli acquisti di cibi che poi non sempre vengono consumati e restano ad invecchiare in frigo per poi finire nella spazzatura. Così mi è capitato che un intero cespo di insalata scarola stava appassendo, che il sapore del bacon in una busta già aperta rischiava di alterarsi […]

FOCACCIA RUSTICA ALLA CREMA BEL PAESE E PROSCIUTTO COTTO

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Oggi vi propongo una focaccia salata abbastanza facile nella preparazione, ma dal risultato sicuro, da servire come piatto unico, come merenda o antipasto o come secondo. Gli ingredienti che la farciscono hanno un gusto morbido e pastoso, ma altrettanto pieno di sapore. Ingredienti: 1 confezione di pasta base per pizza fresca da gr. 385 7 […]

FOCACCIA FARCITA CON SPINACI, PANCETTA E FORMAGGIO

focacciaFarcita

Ecco a voi la ricetta di una focaccia salata riccamente farcita e molto gustosa, in cui ben si coniuga il sapore marcato della pancetta con quello più dolce e morbido degli spinaci e dei formaggi. Ingredienti: 1 confezione di pasta base per pizza fresca da gr. 385 -rettangolare- gr. 270 di spinaci lessati e strizzati […]

PIZZA FARCITA

pizzaFarcita

Ecco una torta pizza piuttosto elementare nella preparazione, ma dal risultato sicuro, da servire come piatto unico, come merenda o antipasto o come secondo. Ingredienti: 1 confezione di pasta base per pizza fresca da gr. 400 gr. 120 di polpa di pomodoro a pezzetti gr. 175 di formaggio a pasta filante (tipo Galbanino) 20 ml. […]

PLUMCAKE SALATO

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Già da tempo desideravo realizzare questo plumcake salato … ed ecco finalmente avverato il mio desiderio. Il risultato ha di gran lunga premiato l’attesa! Il plumcake salato, che s’ispira a quello dolce e di cui costituisce una variante, si presenta alla vista assai simile al plumcake tradizionale dolce, ed offre al palato un gusto morbido, […]

TORTA CON PATATE, PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO

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Ecco a voi un’ altra torta salata da realizzare abbastanza velocemente e con facilità. Potete proporla come piatto unico, come merenda o come antipasto, il risultato sarà sempre soddisfacente. Il sapore sarà morbido, gustoso e delicato. Ingredienti: 1 busta di preparato per pizza a lievitazione istantanea (per pizza istantanea soffice) (gr. 250 c.ca) gr. 130 di […]

TORTA PIZZA AL RADICCHIO ROSSO E FORMAGGIO

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Questa torta pizza si prepara piuttosto velocemente e con facilità. Basta disporre degli ingredienti sotto indicati. Servitela come piatto unico, come merenda o antipasto o come secondo, il risultato sarà pienamente soddisfacente. Il sapore sarà gustoso e delicato. Gustatela calda… ma non bollente! Ingredienti: 1 confezione di pasta base per pizza fresca gr. 400 nota .1. olio extravergine […]

ROTOLO RIPIENO AL RADICCHIO PROSCIUTTO E FORMAGGIO

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Avevo del radicchio bianco e variegato in frigorifero … ma, dato l’intenso freddo di questi giorni, non mi andava proprio di proporlo in tavola crudo, come insalata, … perciò l’altra sera ecco venutami un’idea: perchè non preparare un bel rotolo di pasta pizza ripieno? E così, con gli ingredienti che già avevo in casa, ho ideato quello che potete vedere […]

TORTA BRISEE AGLI ASPARAGI CON STRACCHINO E PROSCIUTTO

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Questa torta salata di pasta brisée, dal ripieno molto gustoso e delicato, coniuga armoniosamente i sapori degli asparagi e dello stracchino, su un letto di saporito prosciutto cotto. Io, come sapete, amo cucinare torte salate, focacce, torte rustiche … , più volte creandole al momento. Oggi l’ho preparata così: la ricetta richiede una preparazione abbastanza semplice, sebbene non velocissima.  Otterrete un piatto da proporre in qualsiasi occasione,  sia come […]

SFOGLIATA CON SPINACI E BRIE

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Trovo divertente, in cucina, sperimentare nuovi accostamenti per torte salate, spesso anche utilizzando i cosiddetti “avanzi” che altrimenti resterebbero in frigo per qualche giorno per poi finire nella pattumiera. Ecco come è nata questa torta salata, poi giudicata, dopo la degustazione in famiglia, una delle mie migliori performances nel genere: spinaci freschi lessati rimasti dal […]