Posts Tagged ‘spaghettoni con pesce’

VERMICELLI ALLE VONGOLE VERACI IN BIANCO

VermicelliVongoleveraci

I vermicelli  alle vongole veraci, un primo piatto assai noto e celebrato da molti buongustai, appartengono alla classica gastronomia napoletana: non particolarmente complessi da cucinare, tuttavia danno eccellenti risultati se preparati con alcune attenzioni. Considerate che a Napoli vengono dette “veraci” le vongole più grosse. Ingredienti: per 4 persone gr. 400 di vermicelli kg. 1 […]

VERMICELLI CON CALAMARI, GAMBERI E COZZE

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Decisamente sostanzioso, questo ricco piatto di vermicelli ai frutti di mare. Per questo motivo consiglio, come già per altri primi di pesce, di portarlo in tavola come “piatto unico” oppure di servirlo in  porzioni ridotte se lo accompagnate ad altre portate. Vale comunque la pena di provarlo: per il grande effetto estetico e per la […]