Posts Tagged ‘spaghetti con zucchine’

SPAGHETTI CIPOLLA E PEPERONCINO

spaghetti cipolla-peperoncino

Oggi voglio proporvi questo primo piatto, tanto semplice quanto sano, gustoso e saporito. Piuttosto facile e veloce è la ricetta, ove il sapore marcato del peperoncino bene si armonizza con il gusto della cipolla, fatta appassire dolcemente in un buon olio extravergine d’oliva, con un risultato davvero eccellente, per i sapori e i profumi deliziosi che il piatto […]

SPAGHETTI CON CIPOLLOTTI E POMODORINI

spaghetti pomodorini e cipolla

Spaghetti con cipollotti e pomodorini … A prima vista questa può sembrare una ricetta banale e consumata… in realtà non è tale. Il connubio cipolle di Tropea e pomodorini ottiene un ottimo risultato sia per gusto e sapore sia per la vista. Non si tratta del solito e, ammettiamolo pure, assai triste piatto di pasta al pomodoro, ma […]

SPAGHETTI ALLA “GRICIA” E ZUCCHINE

gricia e zucchine spaghetti

La pasta ‟alla gricia” è un vecchio piatto dell’Italia centrale, dove la pasta viene condita essenzialmente con il guanciale del maiale ed il suo grasso. Piatto squisito, saporitissimo, ma forse un po’ troppo grasso per gli stomaci di oggi e la vita moderna. Ecco allora una versione ingentilita nel sapore e indebolita nella sostanza dall’aggiunta […]