Posts Tagged ‘sfogliate di verdure’

SFOGLIATA AL GUSTO TIROLESE

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Rientrata di recente da una vacanza sulle Dolomiti e condizionata dai sapori e profumi che si sentono librare nell’aria passeggiando nelle strade di quei pittoreschi paesini, mi sono messa al lavoro per confezionare una torta salata utilizzando gli ingredienti tipici della montagna: speck della Val di Fassa e ricotta vaccina freschissima. Per restare fedele alle […]

TORTA SALATA ALLE ERBETTE, RICOTTA E GORGONZOLA

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Fra gli ingredienti principali di questa torta ho usato il termine generico di “erbette” per intendere un misto di erbe di campo. In realtà per questa realizzazione ho usato il tarassaco,  raccolto mesi fa, mondato, lessato e congelato. Non mi dilungo a raccontarne le molte proprietà benefiche ma chi voglia approfondire può visionare su questo […]

SFOGLIATA AL SESAMO CON RIPIENO DI SPINACI, SPECK E TOMA PIEMONTESE

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AI primo assaggio questa torta salata,  caratterizzata dal sapore amarognolo del sesamo unito a quello stuzzicante del ripieno, ricorda vagamente il gusto di specialità tirolesi. Sarà per lo speck, prodotto del Tirolo per eccellenza, o sarà per il sesamo sparso sulla superficie che evoca il profumo di panini cosparsi di semi di finocchio, papavero, sesamo, […]

TORTA SALATA AI CARCIOFI, BRIE E MORTADELLA

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Su questo blog potete trovare innumerevoli ricette di torte salate, farcite in tanti diversi modi da provare solo l’imbarazzo della scelta. Questa di cui ora vi illustro la ricetta è però una delle meglio riuscite: un gusto pieno, dai sapori perfettamente equilibrati. Insomma, è piaciuta moltissimo, quindi vi consiglio di provarla. L’esecuzione è facile, quindi […]

TORTA SFOGLIATA CON CARCIOFI E ASPARAGI

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La sfrenata passione di questo blog per le torte salate è ormai nota. Eccone un’altra, sfiziosa, elegante, gustosa ma delicata. Ideale per un antipasto o uno spuntino, ma anche per un sostanzioso piatto unico. Non vi resta che provare a cucinarla… Ingredienti: Una confezione di pasta sfoglia fresca una confezione di cuori di carciofo a […]