Posts Tagged ‘sfoglia verde’

LASAGNE VERDI ALLA BOLOGNESE (ricetta tradizionale)

lasagne verdi 8

Quello che vi propongo con questo post è in assoluto uno dei piatti più prelibati che io conosca, un vero peccato di gola, e come tale da gustare con moderazione solo in occasioni speciali, considerato anche l’impegno e i tempi richiesti per la sua realizzazione. Ne vale comunque la pena perchè a conclusione delle vostre […]

LASAGNE BOLOGNESI (sfoglia gialla)

Lasagne bologna3

” Larghe fette di pasta verde … trasudano e colano … dai molti strati ben rassodati, ragù e besciamella in un vero trionfo di colori e sapori”. Così scrive P. Paoletti, un cultore della gastronomia, in un articolo a proposito delle lasagne bolognesi. E molti critici e cuochi ancora scrivono ed hanno scritto in merito.  Quelle che […]