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SEPPIE IN UMIDO CON PISELLI

seppie piselli 3

Il momento più favorevole per gustare questo piatto nella sua versione migliore è fra la metà  della primavera e l’inizio dell’estate. In questo periodo potete trovare, su tutti i banchi di pescheria della Romagna le seppie pescate nell’Adriatico, grandi, carnose, spesso anche con le uova (indice di assoluta freschezza). Ho assaggiato per la prima volta […]