Posts Tagged ‘sedanini al sugo di melanzane’

SUGO DI MELANZANE E PANCETTA COPPATA

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Ecco una ricetta piuttosto semplice e rapida da realizzare: un sugo di melanzane e pancetta coppata, molto adatto per condire vari formati di pasta di semola (io ho condito i cavatappi … sapete di che pasta si tratta?). Il risultato è davvero buono: un condimento gustoso, molto saporito, appetitoso, ove si accostano ottimamente i sapori […]

FARFALLE CON MELANZANE E PEPERONI

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Oggi vi propongo questo primo piatto, di esecuzione né troppo lunga né complicata, ma gustoso, saporito, molto colorato e di bell’effetto per vista e palato: le farfalle con melanzane e peperoni.  Risultato eccellente, sapori molto gradevoli, marcati, ma armoniosi. Ingredienti: per 4-5 persone gr. 500 di farfalle di semola di grano duro 1 cipolla bianca […]

MEZZE PENNE AI PEPERONI E OLIVE

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Oggi voglio presentarvi questo gustosissimo ed appetitoso primo piatto, semplice da preparare, tuttavia tale da richiedere una certa attenzione nella preparazione di un sugo giustamente denso e morbido, in cui i sapori marcati di olive verdi e peperoni ben si fondono tra loro, intensificati da quelli di scalogno e cipolla, rendendo questo primo tipicamente mediterraneo. […]