Posts Tagged ‘scaloppe ai funghi porcini’

SACCOTTINI DI MAIALE RIPIENI

involtini

Ecco una ricetta non difficile, ma che richiede un po’ di paziente manualità nella confezione di ciascun “saccottino”. Si tratta d’una mia rivisitazione del classico involtino di carne, con un accorgimento, quello di evitare che il formaggio fuoriesca. Mi sono riusciti proprio buoni, a detta dei miei commensali! Ingredienti: per 4 persone 12 fettine di […]

FAGOTTINI DI MAIALE RIPIENI

fagottini di lonza 1

Ecco una ricetta semplice e rapida, adatta per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina e vuole tuttavia portare in tavola un secondo gustoso, saporito e grazioso alla vista: i fagottini di maiale ripieni di mortadella e formaggio. Oltre che in vari altri modi, io spesso li preparo come segue.      Ingredienti: per 4 […]

SCALOPPINE DI MAIALE AL VINO BIANCO

scaloppine

Ecco una ricetta veloce e facile facile, un’altra proposta, con alcune varianti, che si aggiunge a quelle riguardanti le scaloppine e i saltimbocca presenti in questo blog.           Ingredienti: per 4 persone 8  fettine di lonza (lombo) di maiale  gr. 150 di farina 00 olio extravergine di oliva q.b. 1 e 1/2 cucchiaino […]