Posts Tagged ‘risotto con le vongole’

RISOTTO CON I TOTANI

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Il totano contiene acidi grassi, tra cui omega 3, che favoriscono la riduzione del colesterolo, per la prevenzione delle malattie cardiovascolari. Mollusco decisamente versatile in cucina, lo possiamo utilizzare in vari modi: lessato per antipasti o insalate di mare o per primi e secondi piatti. La ricetta qui descritta, propone un risotto di mare non difficile […]

RISOTTO MARI E MONTI

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Quello che vi propongo con questa ricetta è molto più di un semplice risotto: i profumi dei funghi e delle verdure si fondono con quelli del mare, dando origine ad un piatto dal gusto completo ed armonioso, che ricorda quello della paella spagnola. Se gradite questi accostamenti potrà interessarvi anche la ricetta degli “spaghetti mari […]