Posts Tagged ‘risotto allo zafferano con fiori di zucca’

GNOCCHETTI SARDI CON ZUCCHINE, PROSCIUTTO COTTO E ZAFFERANO

gnocchetti sardi zucchine prosc zafferano1

Ecco a voi questo primo, abbastanza veloce e  facile da realizzare, pur se richiede una certa cura nella cottura e nella presentazione: il risultato è eccellente e si traduce in questi gustosi gnocchetti sardi in un condimento di zucchine e prosciutto cotto, dai sapori morbidi e armoniosi e dai colori vivaci, grazie alla presenza dello […]

RISOTTO AL CAVOLO CAPPUCCIO

risotto cav cappuc 2

Come è noto il cavolo, inteso in senso generale, è un ortaggio particolarmente nutriente e ricco di proprietà benefiche. Alla famiglia dei cavoli appartengono numerose varietà, ma le più comuni sono il cavolfiore, il cavolo verza ed il cavolo cappuccio, nonchè i broccoli ed i cavolini di Bruxelles. Questo ortaggio era noto già ai greci […]

RISOTTO CON SALSICCIA E ASPARAGI

risotto-salsic-aspar 3

Confesso pubblicamente la mia grande passione per il riso e soprattutto per i risotti, per me tutti deliziosi, non me ne stanco mai: inoltre gli infiniti accostamenti che si possono ottenere ne fanno ogni volta un piatto di nuova creazione. Provate questa versione con salsiccia e asparagi: di sapore deciso, gustoso e nutriente, più un […]