Posts Tagged ‘ricette sane’

FRITTATA AI FIORI DI ZUCCA

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Il fiore di zucca è tra i più riusciti capolavori creati da madre natura: un fiore tanto bello da non sfigurare in un bouquet, dotato di un sapore inconfondibile, gustoso e delicato. Molto versatile il suo impiego in cucina: un’apoteosi fritto in pastella, delicato nei condimenti per pasta o risotti, gustoso se ripieno di carne […]

FRITTATA ALLE ZUCCHINE

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Tra i menu più economici senz’altro primeggia la frittata che, oltre al costo moderato, vanta altre qualità interessanti: gustosa in ogni sua versione, versatile nell’utilizzo, facile e rapida da cucinare, sana grazie ai semplici ingredienti (generalmente composta di uova e verdure). Sulle frittate potete trovare una grande varietà di ricette ma spesso l’ispirazione nasce anche […]

ZUCCHINE GRIGLIATE AI PROFUMI DI BASILICO E MENTA

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Un contorno fresco, facile e veloce, molto gradevole nella stagione estiva. Un modo per gustare una zucchina insolitamente stuzzicante.  Potete usare qualsiasi tipo di griglia, dal classico barbecue alla griglia elettrica alla graticola sul gas di cucina. Ingredienti per 4 persone: 6 zucchine chiare di grandezza media 8 foglie di basilico 2 ciuffetti di menta […]

POLLO ALLA CACCIATORA

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Come tutti i piatti a base di pollame, il pollo alla cacciatora è una pietanza economica e saporita, facile da realizzare ma non altrettanto digeribile se eseguita con il metodo tradizionale. Infatti lo stesso Pellegrino Artusi – cui molte ricette si ispirano – avverte che “non è piatto per stomachi deboli”. Proviamo allora ad alleggerirlo […]