Posts Tagged ‘ricette di trote’

TROTE IN PADELLA CON PATATE E POMODORINI

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Potendo disporre, in buona parte dell’anno, di abbondante quantità di trote (grazie al marito appassionato di pesca), sono sempre alla ricerca di nuove ricette. Questa, piuttosto facile e rapida, è comunque molto gustosa con il suo contorno di patate e pomodorini. Ecco la ricetta. Ingredienti per 2 persone: 2 trote del peso di circa 250 […]

TROTE AL SALE DI CERVIA

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Il sale raccolto nelle antiche saline di Cervia è caratterizzato dal gusto particolarmente dolce, grazie al ridotto contenuto dei solfati di potassio, magnesio e calcio responsabili del retrogusto amaro generalmente presente in  altri sali: è quindi indicatissimo per la cottura di pesce o carne. La cottura al sale –  se ben eseguita –  ha il […]