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FETTUCCINE AI GAMBI DI CARCIOFO E PANCETTA

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Non buttate i gambi dei carciofi quando sono grossi, freschi e carnosi: dolci e saporiti, sono un ottimo ingrediente per vellutate, patè e condimenti. Quando preparate i carciofi che utilizzerete per il vostro piatto pulite anche i gambi eliminando l’esterno legnoso e tagliandoli a pezzetti di circa 3-4 cm., poi conservateli in freezer in un […]