Posts Tagged ‘ricette con vongole’

RISOTTO ALLE VONGOLE

risotto vongole 1

Il risotto alle vongole, classico della cucina marinara, immancabile sul menu di ogni ristorante costiero, è un piatto cucinato di frequente anche nelle nostre case. La preparazione tradizionale richiede (almeno) due ore circa, necessarie per pulire e sgusciare le vongole (1 kg. per 4 porzioni) e per cuocere il risotto (che deve essere rimescolato continuamente). […]