Un contorno fresco, facile e veloce, molto gradevole nella stagione estiva. Un modo per gustare una zucchina insolitamente stuzzicante. Potete usare qualsiasi tipo di griglia, dal classico barbecue alla griglia elettrica alla graticola sul gas di cucina. Ingredienti per 4 persone: 6 zucchine chiare di grandezza media 8 foglie di basilico 2 ciuffetti di menta […]
Come ho già sperimentato, il sapore deciso di un buon pecorino si sposa egregiamente a quello delle erbe aromatiche (v. nel blog la ricetta “Orecchiette al pecorino ed erbe aromatiche”). Ho voluto ora provare questo ottimo abbinamento per farcire le zucchine, molto indicate per questo utilizzo grazie al loro gusto dolce. Ne è risultato un […]
Sul piatto che vi propongo con questa ricetta non c’è molto da dire. Gustoso, semplice, adatto per una tavolata in famiglia o fra amici, si prepara in un pugno di minuti se disponete dei seguenti ingredienti: orecchiette fresche (si possono conservare in freezer), pecorino toscano stagionato, qualche vasetto di erbe aromatiche sul balcone. Ingredienti per […]
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