Posts Tagged ‘polpette al limone’

BOMBOLINE di RISO con MOZZARELLA E POMODORO

bombolineRiso

Eccovi una ricetta semplice e non troppo lunga, per realizzare queste gustosissime e graziose bomboline di riso con mozzarella e pomodoro: davvero stuzzicanti per un antipasto con gli amici o per uno spuntino/merenda coi vostri familiari, adatti anche come piatto unico o secondo piatto. Ingredienti: gr. 150 di riso Arborio     nota.1. 2 uova […]

POLPETTONE VESTITO

polpettone vestito 2

Tra i menu ricorrenti con più frequenza sulla mia tavola c’è il polpettone, generalmente cotto a vapore. Da qualche giorno, però,  mi frullava in testa la ricetta di questo polpettone vestito, datami tanto tempo fa da una carissima zia: una volta lo cucinavo spesso poi, come a volte capita, me lo sono dimenticato… Ho passato […]

POLPETTE CON AVANZI DI LESSO RIPIENE

polpette avanzi lesso

Oggi voglio proporvi questa ricetta d’altri tempi, tanto economica quanto gustosa. In un periodo critico come questo, nel quale -chi più chi meno- si è chiamati a sacrifici, penso che utilizzare con consapevolezza e pari maestrìa gli avanzi in cucina sia una “dote” che dovremmo insieme diffondere fra la gente, contro gli sprechi e i continui sfrenati consumi. Con […]

POLPETTE PROFUMATE AL LIMONE

polpette limone 1

Da provare queste gustose polpette profumate con succo di limone. Le solite polpette? Sì, ma cucinate in modo diverso, con questo aroma di limone che conferisce al piatto un particolare gusto di freschezza. L’impasto non differisce da quello che si usa solitamente per polpette, polpettine o polpettoni. La preparazione è  estremamente semplice e abbastanza veloce: […]