Posts Tagged ‘piatto veloce’

SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON ACCIUGHE E PANGRATTATO (E MOLLICA)

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Gli spaghetti alla chitarra con filetti di acciughe e pangrattato dolcemente tostato si presentano come un primo piatto davvero semplice e rapido da preparare, ma tanto saporito e gustoso, sostanzioso ed appetitoso, da destinare sia ad una cena familiare sia ad una cena fra amici. Io lo consiglio! Ingredienti: per 4 persone gr. 400 di spaghetti […]

Pasta con la mollica

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Ingredienti: 160gr di spaghetti 4 acciughe 1 pomodoro olio extravergine 1spicchio d’aglio Preparazione: Per preparare questo piatto per due persone è necessario un panino come una ciabattina da tritare a pezzi nel mixer e da tostare poi insieme a qualche acciuga in una padella ed ad uno spicchio d’aglio. Dopo aver fatto bollire la pasta […]

SCALOPPINE DI VITELLO CON CARCIOFI

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A chi ama i gusti leggermente aspri piaceranno queste scaloppine che potete cucinare in meno di 1/4 d’ora, sempre che abbiate preventivamente affettato e condito i carciofi (che possono essere anche un avanzo dell’insalata preparata il giorno precedente). Ingredienti per 4 porzioni: 8 fettine di girello di vitello spesse circa cm.1,5 (corrispondono ad un peso […]

MACCHERONI AL FERRETTO CON SUGO MEDITERRANEO

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Non è chiara la provenienza di questa pasta artigianale, la cui paternità è contesa da varie regioni del Sud, dall’Abruzzo alla Puglia, dalla Calabria alla Sicilia e alla Sardegna.  Più fonti propendono per la Calabria, ma non intendo soffermarmi troppo sulle sue origini, che comunque sono indiscutibilmente meridionali. Ora si trova sugli scaffali dei supermercati […]

ORECCHIETTE TONNO E OLIVE TAGGIASCHE

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Un piatto di pasta dal gusto mediterraneo, che potete preparare in pochi minuti, il tempo di far bollire l’acqua, buttare la pasta e condire. Per la sua semplicità è alla portata di qualsiasi cuoca, anche la più inesperta, ma il risultato soddisferà anche un palato esigente. Ecco le dosi per 4 persone: Ingredienti: 400 gr. […]