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PESCE SPADA AL ROQUEFORT

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Vi sembrerà strano questo accostamento: pesce e formaggio! Invece non lo è affatto. Il sapore del pesce spada si amalgama armoniosamente col gusto marcato del Roquefort, assai rinomato e squisito formaggio francese  prodotto con latte crudo di pecora, caratterizzato da venature di muffa verde-blu, considerato dai francesi il re dei formaggi. Se volete seguirmi, ecco […]