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PIROFILA DI PATATE E PANCETTA GRATINATE

patate e pancetta 4

Questo piatto ha il profumo e il sapore della mia infanzia. Mia madre, donna intelligente e sensibile ma anche esperta cuoca (molte ricette mi sono state tramandate da lei) lo cucinava sin da quando ero bambina, una festa quando lo portava in tavola. La mia ricetta, più economica,  presenta qualche variante rispetto alla sua: mia […]