Posts Tagged ‘pasta per focaccia’

FOCACCIA ALLA PANCETTA E TARASSACO

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Ieri ho cucinato una focaccia, questa focaccia… e mi è riuscita tanto buona, ma tanto tanto buona che non posso fare a meno di darvi la ricetta. Solitamente, quando preparo una torta salata, uso le confezioni già pronte di pasta sfoglia o brisée – senza dubbio ottime – ma questa volta, disponendo di più tempo, […]

PANINI DOLCI PER TARTINE

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Questi deliziosi soffici panini, leggermente dolci, perfetti per confezionare tartine dolci o salate, sono ottimi anche da gustare in due bocconi, così come sono. La ricetta mi è stata gentilmente fornita da Ida che li cucina spesso (ormai è diventata un’esperta) e non manca mai di regalarmene qualcuno. Ingredienti per 8 panini: 250 gr. di […]

PASTA PER FOCACCIA

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Questo è un impasto che utilizzo per diverse preparazioni (v. nel blog “Focaccia con spinaci e pomodorini in bellavista”): è facile e non richiede un tempo di lievitazione troppo lungo (almeno 2 ore). Potete usarlo per semplici focacce profumate solo da qualche foglia di rosmarino o arricchirlo con salumi e verdure ottenendo qualcosa di simile […]

FOCACCIA CON SPINACI E POMODORINI IN BELLAVISTA

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Da un paio di giorni avevo in mente di realizzare una torta salata con spinaci freschi e pomodorini…qualcosa di nuovo che tuttavia, in mancanza di idee ben chiare, non riuscivo a decidere. Spinaci e pomodorini ma poi? Pancetta, prosciutto cotto, mortadella o nessun affettato? Formaggio sì o no? E poi la pasta… pasta sfoglia? No, […]