Posts Tagged ‘pasta con condimento di pesce’

CHITARRINE ALLE COZZE E VONGOLE VERACI

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Il piatto che vado a presentarvi è senza dubbio fra i più gustosi menù di pesce, facile da cucinare e di sicuro effetto, anche estetico. È un piatto “completo” nel vero senso della parola, più un piatto unico che un primo. La condizione principe per una riuscita ottimale è la freschezza e la qualità degli […]

SPAGHETTI AL PESCEGATTO AMERICANO

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Ecco l’ultima ricetta avente per protagonista il pescegatto americano. L’ultima in ordine di creazione, almeno….non so se sarà proprio l’ultima in assoluto. Con questo pesce d’acqua dolce dal sapore delicato ho realizzato ormai tante ricette, tutte soddisfacenti; magari domani mi viene un’altra ispirazione…una tira l’altra, come le ciliegie. Ma intanto vi consiglio di provare questi […]

SCIALATIELLI AL SALMONE FRESCO E RUCOLA

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Pesce molto versatile, il salmone, adatto ad ogni preparazione culinaria, dall’antipasto nella versione affumicata o crudo nel sushi, al primo piatto di pasta o risotto, per finire con la succulenta portata di un trancio alla piastra. Cibo ormai alla portata di tutte le tasche, è un alimento ricco di vitamina D (utile per combattere l’osteoporosi), […]