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ZUPPA ALLA GITANA

zuppa alla gitana

Questa minestra o zuppa, appartenente alla cucina spagnola, viene┬ápreparata con molte verdure come ceci, zucca, fagiolini, cipolle, pomodori … ed anche pezzi di frutta… , ma io la cucino con alcune differenze rispetto alla ricetta tradizionale spagnola, apportandovi alcuni ritocchi tipicamente italiani. Non vi metto le pere e le mandorle sbucciate come in Spagna, vi […]