Posts Tagged ‘orecchiette tonne e olive’

ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPA

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Le orecchiette con le cime di rapa, un notissimo piatto tipico della cucina pugliese, in particolare della provincia di Bari, di preparazione semplice ma assai gustoso e saporito, è un primo diffuso in tutta la regione, con alcune varianti, essendo associato anche ai broccoli o, più semplicemente, al sugo di pomodoro. Esiste anche un tipo […]

ORECCHIETTE AL PROSCIUTTO COTTO E CIPOLLINA

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Oggi vi propongo questo primo piatto. Molto semplice e velocissima è la ricetta, ove il prosciutto cotto si armonizza ottimamente con la cipollina, con un risultato delicato e gustoso.     Ingredienti: per 4 persone gr. 400 di orecchiette di semola secche (oppure gr. 500 fresche) 4 cipolline fresche gr. 80 di burro 4-5 fette sottili di […]

ORECCHIETTE TONNO E OLIVE TAGGIASCHE

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Un piatto di pasta dal gusto mediterraneo, che potete preparare in pochi minuti, il tempo di far bollire l’acqua, buttare la pasta e condire. Per la sua semplicità è alla portata di qualsiasi cuoca, anche la più inesperta, ma il risultato soddisferà anche un palato esigente. Ecco le dosi per 4 persone: Ingredienti: 400 gr. […]