Posts Tagged ‘melanzane’

MELANZANE ALLA PARMIGIANA (con melanzane fritte)

melanzane tortino 5

La melanzana è una solanacea che vanta molte varietà: lunga, tonda, globosa, viola chiaro o scuro, addirittura bianca, dalla polpa più o meno dolce o più o meno amara. Proveniente dal continente asiatico, precisamente dall’India,  fu introdotta in Sicilia  dagli arabi (forse nel primo medio evo),  ma all’inizio non ebbe molto successo: ritenuta dannosa per […]

VASSOIO DI GOLOSITA’ IN BELLAVISTA

antipasto pronto 1

Come avrete già capito, questa non è una ricetta ma vuole suggerire qualche idea per la presentazione di un antipasto da preparare in pochi minuti. Cercate in frigo e in dispensa. Potete usare, a piacere, tutti i tipi di verdure sott’olio (funghetti, carciofini, melanzane, pomodorini ecc.) ma anche sottaceti (cipolline, cetriolini) o olive in salamoia, […]