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ZUPPA DI GALLINELLE DI MARE

zuppa mazzole 3-bis

La gallinella di mare, o mazzola, o cappone (la lista dei nomi dialettali è lunghissima..), è un pesce molto comune nel Mediterraneo ma vive anche nell’Atlantico e nel Mare del Nord; può raggiungere fino a 70 cm. di lunghezza ma per lo più non supera i 20-30 cm. Appartenente alla famiglia dei triglidi, è caratterizzata […]