Posts Tagged ‘maccheroni al radicchio’

RADICCHIO ROSSO IN PADELLA

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  Ecco un contorno molto semplice e gustoso, velocissimo da preparare: radicchio rosso di Treviso tagliato a listarelle e tirato in padella. E’ un contorno che bene si accompagna a secondi piatti di pesce o a carni grigliate; può adattarsi anche ad antipasto se spalmato su crostini o essere la base di un buon risotto […]

PASTA AL RADICCHIO ROSSO E SPECK

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Questo ottimo condimento dal leggero gusto di affumicato, dovuto allo speck che si “sposa” benissimo con il radicchio,  è qui presentato con  sedanini freschi rigati (formato che io prediligo, fra i maccheroni)  ma è ugualmente perfetto con quasi tutti i maccheroni (purchè rigati:  raccolgono meglio il sugo) ed è eccellente con tagliatelle larghe tipo “pappardelle”, […]