Posts Tagged ‘maccheroni al ferretto con sugo mediterraneo’

PIPE RIGATE E OLIVE VERDI A RONDELLE

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Ecco una ricetta semplicissima e veloce, dal sapore e dal gusto tipicamente mediterranei. E’ una variante della ricetta descritta qualche anno fa su questo Blog: Posted by A. on June 6th, 2011 Ingredienti: per 2 persone           gr. 200 di pipe rigate               nota.1. olio extravergine […]

MEZZE PENNE AI PEPERONI E OLIVE

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Oggi voglio presentarvi questo gustosissimo ed appetitoso primo piatto, semplice da preparare, tuttavia tale da richiedere una certa attenzione nella preparazione di un sugo giustamente denso e morbido, in cui i sapori marcati di olive verdi e peperoni ben si fondono tra loro, intensificati da quelli di scalogno e cipolla, rendendo questo primo tipicamente mediterraneo. […]

PENNE CON LE OLIVE NERE AL FORNO

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Mi hanno regalato delle ottime olive nere cotte al forno in quantità piuttosto abbondante … da questo è nato il primo piatto che vado a presentarvi: un primo molto mediterraneo e saporito, di bell’ effetto sia alla vista sia al gusto. Abbastanza semplice da preparare. Ecco la ricetta. Ingredienti: per 4 persone gr. 400 di […]

ELICOIDALI AI SAPORI MEDITERRANEI

elicoidali sapori medit.

Il piatto che vado a presentarvi è un primo di  preparazione piuttosto semplice, ma assai saporito, gustoso e profumato, dal risultato eccellente… per palati esigenti e di buongustai. Il sugo a base di olive nere, capperi e acciughe, colorito da un po’ di pomodoro, ben viene accolto dal tipo di pasta di semola, gli elicoidali o tortiglioni: ecco un […]

FARFALLE AL PESTO DI OLIVE VERDI

farfalle pesto olive verdi

Oggi vi propongo un primo piatto abbastanza semplice da preparare e molto saporito: le farfalle al pesto d’olive verdi. Si tratta di una ricetta mediterranea per gli ingredienti che la compongono. Non occorre disporre di particolari ingredienti… se non un vasetto di olive verdi in salamoia e di paprika in polvere. Il risultato sarà gratificante: gustosissimo […]

CASARECCE AL PROSCIUTTO E PISELLI

caserecce prosc.- piselli

Le casarecce sono una pasta di semola di grano duro di origine siciliana, appartengono comunque anche alla cucina di altre regioni del Centro Sud. Tale particolare formato è una derivazione dalla “pasta busiata” d’origine araba, realizzata con una sottile canna, detta bus intorno alla quale venivano avvolti via via i pezzi di pasta. Occorre precisare che […]