Posts Tagged ‘lievito naturale’

PANE FATTO IN CASA

pane fatto in casa 1

Non ho intenzione di annoiarvi raccontandovi la storia del pane, dalle origini sino ai giorni nostri, che fanno registrare una notevole evoluzione nelle tecniche e nel processo di panificazione. Il pane resta comunque “il cibo degli dei”, come lo chiamavano gli antichi Greci, ed il suo tipo d’ impasto e modo di cottura si traducono sempre […]

CIAMBELLA DI PANE SEMOLATO

panesemola ciambella

Capita a volte in casa mia di preparare il pane, seguendo ricette e modalità diverse, e in forme differenti. Certo,se la panificazione è un processo abbastanza complesso e costituisce solitamente, per chi non è un esperto del settore, un’operazione piuttosto impegnativa nè tanto veloce, rappresenta pur sempre un’attività manuale estremamente affascinante ed intrigante, quasi magica direi. Debbo ammettere che, in casa, talvolta il […]

TORTA AL PROSCIUTTO E FORMAGGIO

torta prosciutto formaggio

Questa torta-focaccia si prepara abbastanza in fretta e con una certa facilità. Basta controllare la cottura in forno e disporre degli ingredienti sotto elencati. Potrete servirla come piatto unico, come merenda o antipasto o come secondo, il risultato vi soddisferà pienamente. Il sapore sarà gustoso, ma delicato. E’ buona calda… ma non bollente.     Ingredienti: 1 […]