Posts Tagged ‘insalate’

INSALATA DI FUNGHI FRESCHI

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Per questa gustosa e freschissima insalata consiglio di usare i funghi champignons, economici e facili da reperire freschissimi. Ovviamente potete preferire i più nobili porcini, ma a patto che siano piccoli e sodi, praticamente appena colti. E’ interessante sapere che il fungo champignon (o prataiolo, o agaricus bisporus) veniva coltivato in Francia già nel XVII […]

INSALATA DI RISO

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Non occorrono tante presentazioni per l’insalata di riso, un classico di tutti i rinfreschi in piedi, degli spuntini veloci, delle festicciole in ufficio, delle cene la notte di San Silvestro. Le varianti sono infinite, ma nella ricetta che segue vi racconto “come la cucino io”. Nei mesi estivi la preparo diverse volte: in casa mia […]