Posts Tagged ‘i fritti de le fantacuoche’

POLPETTINE DI LESSO E FORMAGGIO

polpette

Lesso avanzato dopo avere preparato un buon brodo? Che farne? Per carità non buttatelo via! Sono qui a proporvi dopo un po’ di tempo altre polpette, un pochino diverse da quelle finora presentate in altre ricette. Niente di che, certo, ma vi assicuro polpette assai gustose e saporite, dal gusto morbido e pastoso. Trattasi di un utilizzo […]

ALICI FRITTE

Alici fritte3

Ecco il mio fritto di alici: un pesce dei nostri mari saporito ma al contempo dal gusto morbido e delicato. Non scrivo né descrivo altro. L’importante è che siano alici fresche e che la frittura sia eseguita da mano abile ed esperta, in un buon olio extravergine di oliva. Il risultato sarà eccellente. Ingredienti: per 4 persone 400 […]