Posts Tagged ‘griglia’

PETTI DI POLLO GRIGLIATI AL COGNAC

pettipollo al cognac

Oggi voglio presentarvi una ricetta piuttosto veloce e semplice per preparare in maniera diversa i petti di pollo. Solitamente, se leggete sui vari blog le ricette del pollo al cognac, vedete che sempre viene utilizzato per la cottura il burro ed i petti vengono prima infarinati. Personalmente faccio uso di burro con parsimonia, e solo […]

ORATA ALLA GRIGLIA SU LETTO DI VERDURE

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L’ orata, dal nome latino “Spaurus aurata”, viene detta in francese daurade, in spagnolo dorada, in inglese gilt-head bream, in greco tsipoùra….e ciò dimostra la sua diffusione nella cucina mediterranea e non solo, anche negli USA ha catturato i gusti degli americani.  E’ un pesce eccellente, assai pregiato, dalle carni bianche, morbide e delicate, ma saporite; […]