Posts Tagged ‘gramigna’

GRAMIGNA AL SUGO DI SALSICCIA DI CINGHIALE

gramigna-cinghiale

Questo primo, abbastanza semplice da preparare, solitamente risulta gradito a molti, fondendo armonicamente sapore e gusto della cucina bolognese con quella maremmana. Indispensabile è avere in casa a disposizione gli ingredienti, in particolare la salsiccia di cinghiale maremmana.   Ingredienti:   per 4 persone gr. 400 di gramigna mista, bianca e verde   (all’uovo o di semola) gr. 250 […]

GRAMIGNA PANCETTA E PISELLI

gramigna

La gramigna è un tipo di pasta abbastanza campagnolo, diffuso soprattutto nel bolognese. E’ una pasta molto consistente e gustosa se cucinata con amore, la si può trovare al supermercato fresca o secca (all’uovo o di semola di grano duro), gialla o verde.  Oggi ve la consiglio con questo condimento.     Ingredienti:     per 4 […]