Posts Tagged ‘gastronomia marinara’

INSALATA DI TOTANI CON PATATE

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Il totano è un pesce  piuttosto ricco di acidi grassi, tra cui omega 3, che favoriscono la riduzione del colesterolo, contribuendo alla prevenzione delle malattie cardiovascolari… Ma ora, se volete, prendete nota della ricetta qui descritta, che propone un’ insalata di mare abbastanza semplice da preparare, sebbene non velocissima. I risultati, comunque, ripagheranno il vostro […]

PESCE SPADA AL COGNAC

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Oggi intendo proporvi questa ricetta, assai gustosa, di facile e rapida preparazione, per la quale sono sufficienti solo alcuni minuti: il risultato è ottimo per sapore e gusto.  Per realizzarla dovrete  procurarvi le fette di pesce spada (fresche o surgelate), le cui carni sode, saporite e delicate coniugate al cognac vi offriranno un secondo piatto […]

GAMBERONI ALL’ARMAGNAC

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Voglio proporvi questa ricetta, davvero deliziosa ed assai gustosa, di facile e veloce preparazione, per la quale sono sufficienti solo alcuni minuti: il risultato è veramente eccellente e di ottimo effetto per il gusto e per la vista. A tale scopo consiglio di procurarvi dei gamberoni freschi che accompagnati all’ Armagnac vi daranno un secondo […]

CODE DI MAZZANCOLLE AL COGNAC

mazzancolle al cognac

Ecco a voi una ricetta velocissima e semplicissima, assai gustosa e raffinata … tuttavia non altrettanto economica, purtroppo! Vi presento questo secondo piatto di pesce: le code di mazzancolle al cognac. La mazzancolla (Penaeus kerathurus) è un crostaceo che di frequente viene confuso col gambero, dal quale però si differenzia per il colore grigio-marrone, sfumato spesso […]