Posts Tagged ‘funghi porcini secchi’

TAGLIATELLE CON FUNGHI E PISELLI

tagliat funghi-piselli 5 bis

Tagliatelle che passione! Tagliatelle, taglierini, fettuccine, pappardelle… No, non intendo affliggervi con l’elogio della tagliatella, elogio che pure mi sale spontaneo quando cito questa pasta così versatile da risultare eccellente con qualsiasi condimento, sia esso un umile sugo al pomodoro o un profumato e costosissimo tartufo, sia un ragù di verdure o di carne o […]

TAGLIOLINI AI FUNGHI PORCINI

tagliolini

Questo piatto, pur se abbastanza semplice, si presenta tuttavia nel complesso di media difficoltà, soprattutto per quanto riguarda la preparazione della sfoglia, nell’impasto e nella tiratura. Potete comunque realizzarlo in modo più che soddisfacente, utilizzando il robot impastatore e la macchina per la pasta. Fate voi come vi sembra meglio. Il risultato sarà in tutti i […]