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FRITTATA DI ERBETTE

frittata verde 7

Per “erbette” possiamo intendere, in senso più esteso, le erbe di campo commestibili quali il farfaro o altri radicchi di campo più o meno amarognoli, ma anche spinaci o bietoline. Sono tutti indicatissimi per ottenere una bella frittatina – o frittatona – verde e saporita. Tanto meglio se le erbette ve le raccogliete voi, ma […]