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FRITTATA ALLE ZUCCHINE, ERBA CIPOLLINA E CERFOGLIO

frittata zucchine+erbe 6

Una variante della classica frittata alle zucchine, insaporita dal profumo di erbe aromatiche. L’erba cipollina (allium schoenoprasum) conosciuta anche nell’antichità da romani e greci, è usata in erboristeria per le sue proprietà terapeutiche. Tipica della gastronomia francese e altoatesina, in cucina viene utilizzata – possibilmente fresca -per aromatizzare i cibi. Si può coltivare in un […]