Posts Tagged ‘formaggio’

SFOGLIATA AI TRE GUSTI

sfogliata spinaci prosc emmental

Questa sfogliata, torta salata di pasta sfoglia, presenta un ripieno molto gustoso e delicato, ove armoniosamente si coniugano i sapori degli spinaci, insaporiti in olio e scalogno, dell’emmental e del prosciutto cotto. Costituisce un piatto da proporre in qualsiasi stagione dell’anno, richiede un impegno di media difficoltà e tempi abbastanza veloci. La sfogliata ai tre gusti può essere servita sia come […]

TORTINO DI PATATE PROSCIUTTO E FORMAGGIO

tortino patate

Amo molto le patate e le cucino spesso, con modalità diverse. La ricettina che vado a presentarvi non ha nulla di eccezionale, è semplice e veloce, ma di ottimo risultato. Pur con qualche differenza, trae le sue origini da un gustosissimo piatto, a me e a tutta la famiglia assai gradito, che di frequente cucinava la […]

SFOGLIATA CON ZUCCHINE, FORMAGGIO E PROSCIUTTO

sfogliata zucchine prosc formaggio

Questa sfogliata è una torta salata di pasta sfoglia, dal ripieno delicato e molto gustoso, a base di zucchine, formaggio e prosciutto cotto, da proporre in qualsiasi stagione dell’anno. Essa richiede una preparazione di media difficoltà ed abbastanza veloce. Può essere servita sia come antipasto, sia come secondo piatto, sia come merenda. L’importante è  un’adeguata cottura in forno. Io, che amo […]

TORTA AL PROSCIUTTO E FORMAGGIO

torta prosciutto formaggio

Questa torta-focaccia si prepara abbastanza in fretta e con una certa facilità. Basta controllare la cottura in forno e disporre degli ingredienti sotto elencati. Potrete servirla come piatto unico, come merenda o antipasto o come secondo, il risultato vi soddisferà pienamente. Il sapore sarà gustoso, ma delicato. E’ buona calda… ma non bollente.     Ingredienti: 1 […]

TORTINO DI PURÈ

tortino

Il contorno, qui sotto descritto, è un piatto abbastanza semplice e veloce. Per realizzarlo si può utilizzare anche il purè avanzato dal pranzo del giorno prima. Sarebbe però opportuno, per un’elegante presentazione, disporre di 4 piccole terrine simili a quella nella figura accanto(cm.12 di diam.).     Ingredienti: per 4 persone gr. 700 di purè  preparato secondo la ricetta postata in “Categories-Contorni”     oppure    con 1 e […]