Ancora una ricetta che ha come ingrediente principale la trota. Ve la consiglio, se vi piace questo pesce d’acqua dolce, è una preparazione facile e veloce da realizzare, con un solo ostacolo: la sfilettatatura del pesce per ottenerne dei filetti richiede un po’ di pazienza e di tempo. Per accelerare i tempi di lavorazione potete […]
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Non mi dilungherò sui vantaggi di cibarsi spesso di pesce, né sulle ottime proprietà nutrizionali della trota, riguardo le quali farò solo un breve accenno: alimento ideale per regimi dietetici, ricca di Omega 3 e di sali minerali (sodio, potassio, magnesio, fosforo, calcio ecc.), basso contenuto di colesterolo, alta digeribilità. E – il che non […]
Posted in Primo Piano, Secondi Piatti di Pesce Tags: crocchette di trota, filetti di trota ai funghi, filetti di trota al cartoccio, filetti di trota con patate al cartoccio, involtini di trota, le fantacuoche, pesce d'acqua dolce, ricette con la trota, ricette di pesce, ricette facili, ricette rapide, straccetti di trotelle alla salvia, trota farcita, trota salmonata, trote di lago No Comments »
E’ una variante alla ricetta “Straccetti di trotelle alla salvia” recentemente pubblicata su questo blog. L’accostamento dell’agrume al pesce è molto gradevole e il gusto agrodolce che ne scaturisce conferisce raffinatezza a questo piatto così economico e semplice. Volete provarlo? Ingredienti per 4 porzioni: 4 trote di circa 250 grammi ciascuna (o 4 filetti già […]
Posted in Fritti dolci e salati, Primo Piano, Secondi Piatti di Pesce Tags: fantacuoche, filetti di trota ai funghi, filetti di trota al cartoccio, filetti di trota in umido con ceci, involtini di trota, pesce fritto, ricetta economica, ricetta facile, ricette con trote, ricette di pesce, straccetti di trotelle alla salvia, trota con la salvia, trota fritta, trotelle farcite al forno No Comments »
Ho sentito questa ricetta qualche tempo fa al mercato del pesce e, con qualche piccola modifica, ho voluto realizzarla con i filetti di trota che sempre abbondano nella mia casa. Il risultato è stato pienamente soddisfacente: il gusto mediterraneo di pomodorini, capperi e olive conferisce alla trota un sapore più sapido, più intrigante. Ingredienti per […]
Posted in Primo Piano, Secondi Piatti di Pesce Tags: fantacuoche, filetti di branzino alla mediterranea, filetti di trota ai funghi, filetti di trota al cartoccio, filetti di trota con pomodorini capperi e olive, filetti di trota in umido con ceci, involtini di trota, pesce con capperi olive e pomodorini, ricette con la trota, ricette di pesce alla marinara, ricette di pesce alla mediterranea, straccetti di trotelle alla salvia, trota salmonata, trotelle farcite al forno No Comments »
Vi propongo oggi l’ennesima ricetta di trota, gustosa, economica e di facile esecuzione. In verità la passione del mio coniuge per la pesca mi sprona ad una ricerca continua di nuove ricette: in questo blog ne potrete visionare parecchie, in particolare con la trota protagonista. Eccovi l’ultima creazione. Ingredienti per 4 porzioni: 4 trote di […]
Posted in Primo Piano, Secondi Piatti di Pesce Tags: fantacuoche, filetti di trota ai funghi, filetti di trota al cartoccio, filetti di trota in umido con ceci, involtini di trota, pesce fritto, ricetta economica, ricetta facile, ricette con le trote, ricette di pesce, trota con la salvia, trota fritta, trotelle farcite al forno No Comments »
Per chi ama il pesce questa è una ricetta facile da preparare, veloce e “scenografica”. Se, poniamo il caso, avete un marito pescatore, potete utilizzare questa ricetta in alternativa alla solita trota lessa. Beninteso che il marito pescatore avrà obbligatoriamente il delicato incarico di ricavare dalla trota due filetti senza pelle. Se invece il pesce […]
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