Posts Tagged ‘farina bianca’

GNOCCHI GIALLI AL RAGU’

gnocchi gialli al ragu

Ieri ho provato a realizzare questa idea, semplice ma un po’ sfiziosa: gli gnocchi gialli. Risultato ottimo. Difficoltà media. Impegno e tempo identici a quelli impiegati per la preparazione degli gnocchi di patate, di cui sotto ripropongo la ricetta con una piccolissima variante. Provatela, se volete colorare con un po’ di allegria la vostra tavola!   […]

TORTA SBRISOLONA

sbrisolona-2

Questa torta , appartenente alla città di Mantova e diffusa nell’area della Bassa Padana, viene preparata secondo la tipica ricetta mantovana popolare, ed è detta in modi leggermente diversi: sbrisolosa, sbrisolina, sbrisulona, sbrisolada…, ma tutti questi nomi stanno ad indicare una sua peculiare caratteristica: al taglio si sbriciola, se è ben riuscita, cosicchè si suggerisce […]