Posts Tagged ‘farcia per arrosti’

LONZA (LOMBO) di MAIALE AL FORNO CON PATATINE NOVELLE

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Ecco una ricetta molto tradizionale e dal risultato sempre assicurato: la lonza o lombo di maiale al forno con patatine novelle. Questa carne, più economica di altre carni e spesso in offerta speciale nei grandi supermercati, se trattata con attenta cura durante la cottura in forno, risulta sempre tenere e morbida, a volte si dice […]

CONDIMENTO PER ARROSTI (o Salamoia bolognese)

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Il condimento per arrosti si trova già pronto in bustine, ma sarà decisamente più gradevole e saporito se lo preparate voi, il che vi consentirebbe di dosare gli ingredienti secondo i vostri gusti. Infatti le quantità che elenco di seguito sono indicative e, a vostro piacere, potete aumentare il rosmarino o l’aglio, ma anche aggiungere […]