Posts Tagged ‘crocchette di trota’

ROTOLINI DI TROTA CON FUNGHI E SPECK

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Ancora una ricetta che ha come ingrediente principale la trota. Ve la consiglio, se vi piace questo pesce d’acqua dolce, è una preparazione facile e veloce da realizzare, con un solo ostacolo: la sfilettatatura del pesce per ottenerne dei filetti richiede un po’ di pazienza e di tempo. Per accelerare i tempi di lavorazione potete […]

ALICI FRITTE

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Ecco il mio fritto di alici: un pesce dei nostri mari saporito ma al contempo dal gusto morbido e delicato. Non scrivo né descrivo altro. L’importante è che siano alici fresche e che la frittura sia eseguita da mano abile ed esperta, in un buon olio extravergine di oliva. Il risultato sarà eccellente. Ingredienti: per 4 persone 400 […]

FAGOTTINI DI TROTA E SPECK

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Non mi dilungherò sui vantaggi di cibarsi spesso di pesce, né sulle ottime proprietà nutrizionali della trota, riguardo le quali farò solo un breve accenno: alimento ideale per regimi dietetici, ricca di Omega 3 e di sali minerali (sodio, potassio, magnesio, fosforo, calcio ecc.), basso contenuto di colesterolo, alta digeribilità. E – il che non […]

POLPETTINE CON PATATE ARROSTO IN SALSA DI POMODORO

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Tra le pietanze più gradite ai miei famigliari le polpette si trovano ai primi posti, sempre apprezzate comunque siano cucinate. Su questo blog potete infatti trovare diverse  ricette su questo “piatto di tutti i giorni”: polpette di maiale, di pollo, di avanzi o di pesce, fritte o in umido, ma sempre decisamente gustose. C’è un […]