Posts Tagged ‘crema d’asparagi e gamberetti’

INVOLTINI DI ASPARAGI, FORMAGGIO E PROSCIUTTO CRUDO

Aspragi_proscrudo_formaggio

La seguente preparazione risulta abbastanza semplice, comunque non rapidissima. Il risultato è eccellente sia per il gusto che per la vista: questo piatto assai gustoso e goloso può essere proposto sia come contorno sia come stuzzicante antipasto sia come secondo piatto, dato l’accostamento di verdura, prosciutto e formaggio. Ingredienti: per 4 persone 2 mazzi di […]

CREMA DI POMODORO

crema di pomodoro II

Oggi vi propongo un primo piatto di semplice e veloce preparazione: la crema di pomodoro, crema gustosa e saporita, nutriente e delicata ad un tempo. Se volete provarla… eccola. Questa ricetta è realizzata tramite cottura in pentola a pressione. Ingredienti: per 4 persone gr. 60 di burro o margarina omega 3 gr. 50 di farina lt. […]

SOUPE À L’OIGNON (Zuppa di cipolle)

soupe oignon

E’ tradizione gastronomica di molti stati appartenenti a varie aree geografiche cucinare le cipolle per preparare zuppe. Ricordo qui la celeberrima soupe à l’oignon che si preparava nei mercati generali, ormai scomparsi, di Les Halles a Parigi, ove era costume per coloro che facevano tarda notte recarsi, per gustare la zuppa di cipolle negli accoglienti bistrot […]