Posts Tagged ‘champignons fritti’

SPADELLATA di CHAMPIGNONS

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Ecco un contorno semplicissimo e gustoso, veloce e di assai facile esecuzione: “spadellata di champignons”.  Come da me suggerito più avanti, potete utilizzarli anche come condimento per un buon piatto di pasta (riso, pappardelle, mezze maniche, taglierini… e anche per la preparazione di bruschette) gr. 500 di champignons 2 spicchi di aglio 1 cipolla olio extravergine di oliva q.b. […]

CHAMPIGNONS IN UMIDO

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Ecco una preparazione appetitosa e abbastanza semplice, che non richiede particolari abilità. I funghi champignons in umido risultano un buon contorno sia per piatti di carne sia per accompagnare una gustosa polenta calda! Da proporre non solo come contorno, ma anche come condimento per riso, pasta corta e tagliatelle. Ingredienti: 6 champignons grandi (circa gr. […]

FRITTURA DI FUNGHI

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Avendo trascorso parecchie vacanze in montagna con un marito discreto conoscitore di funghi, ho avuto occasione di cucinarli in tutti i modi possibili, a seconda del diverso utilizzo legato ad ogni varietà. Mentre il galletto (cantarello o finferlo) è un condimento prelibato per le tagliatelle e il sanguinello (lactarius deliciosus) è ottimo gratinato in forno, […]