Posts Tagged ‘cartoccio di spaghetti ai gamberi’

CHITARRINE ALLE COZZE E VONGOLE VERACI

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Il piatto che vado a presentarvi è senza dubbio fra i più gustosi menù di pesce, facile da cucinare e di sicuro effetto, anche estetico. È un piatto “completo” nel vero senso della parola, più un piatto unico che un primo. La condizione principe per una riuscita ottimale è la freschezza e la qualità degli […]

SPAGHETTI DEL BUCANIERE

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Conoscete la differenza fra polipetti e moscardini? Il polipo (o più correttamente polpo) ha una doppia fila di ventose mentre il moscardino ne ha una sola. Premesso questo, quando vi capita di vedere in pescheria i polipetti (polpetti) piccoli, quelli di peso intorno ai 150 grammi, fatene un po’ provvista per cucinare questi saporiti spaghetti. […]

VERMICELLI CON LE ALICI

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Oggi vi presento questo piatto molto gustoso a base di pesce azzurro e pomodori, dal sapore deciso ed armonioso. La preparazione non richiede troppo tempo nè particolari abilità, gli ingredienti che lo compongono sono semplici e sani. Questo primo, essendo piuttosto sostanzioso, potrà essere servito anche come piatto unico. Ingredienti: per 4 persone gr. 400 di […]

PADELLA DI BIGOLI CON CROSTACEI

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Il delizioso sapore di questo piatto, semplice e raffinato insieme, sta tutto nella qualità degli ingredienti e nella loro intrinseca bontà. Quindi, se volete ottenere un risultato soddisfacente,  non risparmiate: che gli scampi e i gamberi siano assolutamente freschi, belli grossi e pescati in mari non inquinati (o almeno… poco inquinati). Potete sceglierli sui banchi […]

STROZZAPRETI CON GAMBERI AL CURRY

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Ecco una gustosissima versione di pasta ai gamberi, saporita ma anche semplice e delicata, con un gusto un po’ esotico. Per una buona riuscita non trascurate la qualità dei gamberi (non precotti, mi raccomando, e di taglia medio-grande). Scegliete pasta all’uovo fresca: gli strozzapreti sono l’ideale, ma possono andare anche fusilli, tagliolini o spaghetti alla […]